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Menu de Noël au Cottage de Clairefontaine

Chemin du Marais
38121 Chonas-l'Amballan

  04 74 58 83 28
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Description

Venez fêter Noël au Cottage de Clairefontaine

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Lat : 45.459832 - Lng : 4.804944

Informations

Description
Menu :

Amuse bouche
Royale de topinambour, et champignons sauvages
Omble chevalier « Murgat » fumé aux sarments de vigne, caviar Baerie,
crème de choux fleur et tuile croustillante aux herbes
Ou
Foie gras de canard mi-cuit aux coings épicés, brioche tiède aux figues
***
Pavé de turbot braisé au champagne, pomme fondante,
carottes et oignons des Cévennes
Et / Ou
Filet de faisan en croustille, fruits d’Automne rôtis à la cannelle ,
mousseline de panais
***
Brie de Meaux truffé
***
La traditionnelle bûche au praliné noisette, crémeux citron bergamote et sorbet
Ou
Sphère aux fruits exotiques et chocolat Opalys Valrhona, sorbet
***
Bonbon chocolat
Prix
Plein tarif : de 59 à 75 €.
Ouverture
Lundi 25 décembre 2017.
Langues parlées
Français
CONTACT
Le Cottage de Clairefontaine
Chemin du Marais
38121 Chonas-l'Amballan

04 74 58 83 28

Site internet