En étage au pavillon du tourisme, surplombant le hall d’accueil avec le Rhône en arrière-plan, cet espace propose essentiellement des cours de cuisine, ateliers du goût, initiations œnologiques. Le matériel et les équipements ont été sélectionnés en collaboration avec les sociaux-professionnels afin de garantir une qualité d’accueil et de prestation à la hauteur des exigences des professionnels et de ceux qui  travaillent dans cet espace. Le parti pris est aussi de présenter un matériel non professionnel afin que tout ce qui sera proposé dans cet espace puisse être réalisé de nouveau dans une cuisine familiale. Cette salle permet d’accueillir des groupes de +/- 25 personnes en configuration cours de cuisine.