Un berceau de la gastronomie française

Berceau de la gastronomie moderne initiée par Fernand Point et premier établissement à avoir obtenu 3 macarons au guide Michelin en 1933, ce chef a en effet formé de grands noms comme Paul Bocuse, Georges Blanc ou Michel Troisgros. Aujourd’hui le restaurant la Pyramide et ses 2 macarons perpétue à travers son chef Patrick Henriroux cette tradition culinaire de grande qualité. Blotti au sein d’un parc de trois hectares et classé par l’Office national des Forêts, le domaine de Clairefontaine (1 macaron au guide Michelin) et son chef Philippe Girardon (meilleur ouvrier de France) est l’autre adresse gastronomique du territoire. Dans leur sillage, le guide Michelin répertorie également une quinzaine d'établissements réputés pour leur cuisine raffinée, leur savoir-faire et leur convivialité. Le territoire est naturellement fier de ses produits de terroir local que l’on retrouve chaque samedi au grand marché, le deuxième plus grand de France.